大洲のラーメンと言えばこちらの「福ちゃんラーメン本店」を訪問
こちらのお店は何度も通っており大好きなラーメンの一つです。
元々は屋台からはじめれているそうで歴史を感じます。
場所は大洲中央病院近くにあるお店です。
訪問時は14時頃だったのでお客様は少なかったです。
店内はカウンターと小上がり席があります。
駐車場は敷地内に5台あります。
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おすすめ
こちらが今回のオーダー。
ラーメン大
７５０円
見てくださいこの透き通ったスープを！
スープは鶏ガラのみで作られているそうです。旨味がギュッと凝縮されて美味しいです。鶏油をのせているそうですが店主さんのこだわりでレンゲは通常ついてきません。レンゲでスープをすくってしまうと鶏油がラーメン表面に残らないのでそうしているそう。最後までおいしく食べてほしいという店主の気持ちですね。
甘みも感じてすっきりしています。
麺は中細麺くらいでしょうか。
具材はシンプルにチェ―シューとネギとのりとなっています。
まとめ
今回は愛媛県大洲市の「福ちゃんラーメン本店」を訪問しました。
何回来ても飽きの来ない透き通った鶏ガラの旨味が効いたスープで飲み干してしまいます。次回は鍋焼きラーメンも食べてみたいなと思います。
ごちそうさまでした。
店舗情報
住所：愛媛県大洲市田口77-3
電話番号：0893-23-0225
営業時間：11:30～21:00
定休日：1のつく日（1日・11日・21日・31日)
駐車場：店舗前5台
支払い：現金のみ
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